Cara Mengolah Bayam Merah Agar Gizinya Bermutu
TRIBUN-PAPUA.COM, JAYAPURA - Bayam merah memiliki banyak manfaat yang terkandung di dalamnya.
Bayam juga mudah diolah untuk masakan sehari-hari.
Namun, mengolah bayam merah yang benar agar gizi serta manfaatnya tak hilang, juga harus diperhatikan.
Berikut cara mengolah bayam merah agar manfaatnya tak hilang menurut dosen gizi.
Baca juga: Muncul Berita Acara Baru Cawagub Papua, Ramses Wally: Koalisi Harus Berpedoman pada Kesepakatan Awal
Baca juga: 5 Partai Tolak Pengajuan Berita Acara ke Koalisi dalam Penentuan Cawagub Papua
Menurut Sanya Anda Lusiana, dosen Gizi di Politeknik Kesehatan (Poltekes) Jayapura menjelaskan, sebaiknya bayam dipotong-potong dahulu lalu kemudian dicuci bersih.
"Dicuci menggunakan air yang mengalir, untuk menghilangkan pestisida atau kotoran yang lain," katanya kepada Tribun-Papua.com.
Lanjut Sanya, untuk waktu memasaknya tidak lebih dari 4 menit.
"Karena bayam sebenarnya sudah lembek, memasknya pun cukup satu menit juga bisa," jelasnya.
"Kalau dimasaknya lebih dari 4 menit, dikhawatirkan kandungan gizinya akan hilang, seperti zat besi, folat dan lainnya."
Sementara, memasak bayam merah dengan cara direbus atau ditumis sama saja.
"Nutrisi atau manfaatnya tetap sama tapi yang penting cara penyajiannya seperti yang dijelaskan tadi," katanya. (*)
0 Response to "Cara Mengolah Bayam Merah Agar Gizinya Bermutu"
Post a Comment